この度、丑丸教授が所属する「発酵とサスティナブルな地域社会研究所」の活動が、静岡新聞で『「発酵」架け橋に静岡の魅力創出　ビール「家康公クラフト」開発　静大の文理融合研究や産学官連携から』と題して取りあげられました。

静岡新聞記事↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/830ce7013d24e2663b2ee708ea60fc21a3dbbe31?fbclid=IwAR035RUwYPrZ0k-xwuOet5AYBksDxjv_w4LKsH9OFyZAlVQZcgllSqCvdKw